Quelles sont les différentes méthodes de préparation du café ?
Il y a quelques années de cela, l’on ne pouvait faire le café qu’avec une cafetière à filtre électrique ou un appareil espresso. Mais aujourd’hui, il existe une diversité de manières pour préparer du café. Découvrez ici quelques-unes de ces méthodes !
Le café infusé
Faire du café infusé est l’une des méthodes les plus rapides pour préparer du café. Cette méthode pour faire du café infusé ne nécessite pas l’utilisation d’un équipement spécial. Vous n’avez pas également besoin de faire usage de l’électricité.
Il vous suffit de faire bouillir de l’eau dans un récipient pendant quelques minutes. Ensuite, vous aurez à y verser le café que vous auriez préalablement moulu. La dernière étape consiste à remuer le tout afin d’avoir un mélange homogène.
Vous pouvez aussi choisir de faire du café infusé à l’eau froide. L’infusion du café vous permet d’extraire facilement et en abondance, la saveur de la caféine.
L’espresso
Contrairement à la méthode précédente, le café espresso ne se fait pas en un clin d’œil. Vous devez, en premier lieu, moudre du café de sorte à obtenir une mouture fine. Ensuite, il faudra vous munir d’un porte-filtre double dans lequel vous verserez le café moulu.
Le café une fois dans le porte-filtre devra être pressé pendant un moment. Le porte-filtre lui-même sera par ailleurs inséré dans le groupe infuseur de la cafetière. Ce n’est qu’à ce moment que vous pourrez commencer l’extraction de votre café. Enfin, la dernière étape de ce processus est la dégustation de votre boisson.
La préparation du café avec la machine par goutte à goutte
Comme son nom l’indique, cette méthode de préparation de café se fait à l’aide d’une machine dite « par goutte à goutte. » Cette technique est surtout utilisée lorsque l’on veut servir du café à un grand nombre.
Pour préparer du café avec cette machine, il vous faudra y ajouter du marc de café en quantité moyenne ainsi que de l’eau. Vous mettez ensuite l’appareil en marche et il se charge du reste de la préparation.
Une fois la boisson prête, vous n’aurez qu’à passer au service. L’avantage avec ce dispositif est que vous n’aurez pas à fournir assez d’efforts avant de préparer une tasse de café. Toutefois, ne vous attendez pas à obtenir une saveur des plus exquises lors de la dégustation.
La méthode du pour-over
Une autre méthode de préparation de café que nous vous proposons est celle du pour-over. Certaines personnes considèrent même cette technique de préparation de café comme une forme de thérapie au même titre que le yoga ou la méditation.
Mais en amont, nous vous informons qu’il faut du temps pour utiliser cette manière de faire. Pour faire du café en utilisant cette méthode, il faut, en premier lieu, moudre le café puis filtrer l’eau que vous aurez à utiliser.
En second lieu, il faudra placer au-dessus de votre tasse de café, un porte-filtre ainsi que le filtre. Imprégnez le filtre avec l’eau préalablement chauffée et versez-y le café moulu. Vous devez veiller à ce que le café soit uniformément réparti dans le filtre.
Pour cela, il est important de tapoter légèrement le porte-filtre. La phase qui suit est d’ajouter continuellement de l’eau chaude sur le café durant 15 secondes pour assister à une sorte de dégazage. Votre café est ainsi prêt à être dégusté.
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